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业内动态

玖嘉久|新品发布--虾滑Pro+,夹心鲜虾球
【世界食品网】 文章来源:本站整理  编辑日期:2022-09-29 【打印】 【收藏本页

近年来,随着火锅市场的发展壮大,「虾滑」凭着“Q弹爽口、低卡营养、老少皆宜”的特质,已发展成为热销大单品。据2021年美团数据显示,「虾滑」更是一跃进入海底捞、巴奴、呷哺呷哺等大牌点单TOP3的高位。

「虾滑」并不局限于火锅赛道,其自带的多样化应用本领,使其在餐饮界游刃有余,烧烤、关东煮、麻辣烫、小吃……中西新场景纷纷涌现,也促使了「虾滑」需要往更高的品质、更丰富的口感、更便捷的应用方向发展,以满足人们对理想生活的需求。

虾滑Pro+,夹心鲜虾球

「玖嘉久」深耕海鲜美食27年,在国庆前给餐饮界同仁们准备了一份大惊喜。

9月28日,「玖嘉久」2022「夹心鲜虾球」系列新品线上发布会隆重举行,首发亮相的第一款新品——「流沙海鸭蛋鲜虾球」,出场即引爆关注。

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这款新品究竟有何“杀手锏”呢?

海鸭咸蛋黄加入,口感与营养双升级

传统「虾滑」一直徘徊在原食材上,多从虾品种、虾含量出发,口感较为单一,消费者在不同品牌门店品尝到的「虾滑」都差不多,没有特别的记忆点,很难产生黏性。

「流沙海鸭蛋鲜虾球」以原生态大颗粒青虾肉做外层,还包裹金沙流油海鸭咸蛋黄作内馅,咬下去既有虾的爽脆颗粒感,又有海鸭咸蛋黄的松沙细腻,双重口味 ,双倍营养,越嚼越香。

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这是玖嘉久「夹心鲜虾球」系列的其中一款,后续更有芝士鲜虾球、蟹粉鲜虾球等多种新口味上市。一样的外观,却是不一样的夹心,给予消费者 “开盲盒”的惊喜,吸引他们自主分享,为店铺引流。

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开袋即上,出餐快,体验感升级

上菜慢是许多餐饮门店普遍存在的问题,尤其是火锅门店的「虾滑」单品,因为需要解冻,解冻后作造型很影响上菜效率;解冻时间掌握不好还会影响「虾滑」口感,一次不好的体验总会让门店流失顾客。而对于家庭,不懂得专业操作技巧的,处理「虾滑」更是麻烦。

为了解决客户和消费者的痛点,「夹心鲜虾球」系列采用的是分格托盒装,能充分保护产品形状,上餐时直接取出摆盘即可,这样的出餐方式既快速又能保障每颗产品的品质,厨房小白都能操作。

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厨皇、大咖助阵,赋能终端销售

本次,「玖嘉久」特别邀请了中华厨皇-卢锦泉、粤港澳星级大厨-梁顺恒、全国首家火锅全媒体(火锅餐见)创始人-孙岩岩等三位行业知名餐饮人,共同见证「夹心鲜虾球」系列新品的发布。

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对于新时代的消费者,他们都有一致的看法:如今的消费者既追求便利,又追求营养健康,更追求颜值与美味。现场,卢大就「流沙海鸭蛋鲜虾球」特别做了几道特色佳肴,现场讲解,助力餐饮客户解决出餐问题.

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深入市场调研,推出潜力新品,为客户创造价值,为消费者带去美味的海鲜美食,正是「玖嘉久」一直以来的初心。

「流沙海鸭蛋鲜虾球」只是一个起点,后续还有更多惊喜口味等着大家,让我们一起期待「夹心鲜虾球」系列的壮大!

——————【正文完】——————
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