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业内动态

意大利葡萄酒哪一款好喝?意大利葡萄酒介绍
【世界食品网】 文章来源:第一农经  编辑日期:2017-05-19 【打印】 【收藏本页
  提到葡萄酒首屈一指的自然是法兰西了,但除了法国其中还有许多国家的葡萄酒也有着悠久的历史和世界顶级的品质,比如意大利,意大利葡萄酒的产量非常大,已经超过法国,而且品质也是一流,但国内对意大利葡萄酒还是有许多人不太了解,那么意大利葡萄酒哪一款好喝?意大利葡萄酒介绍。
  意大利葡萄酒推荐:内比奥罗(Nebbiolo)
  适饮期:陈年7-10年内饮用最佳。
  典型酒款:巴巴莱斯科(Barbaresco)、巴罗洛(Barolo)、瓦尔特利纳红(Valtellina)、罗埃洛红(Roero)、盖姆梅红(Ghemme)和加蒂纳拉(Gattinara)等。
  气候更为温暖地区出产的内比奥罗葡萄酒酒体更为饱满,高单宁,陈年潜力长,就如巴罗洛红葡萄酒一样,而在巴罗洛产区以北的盖姆梅和加蒂纳拉,这里的气候更为凉爽,因此其内比奥罗也更为精细,酸度也更高,并伴有玫瑰花和樱桃味。
  意大利葡萄酒推荐:桑娇维塞(Sangiovese)
  适饮期:陈年4-7年内饮用最佳,上乘佳酿陈年潜力更长。
  典型酒款:基安帝(Chianti)、蒙塔希诺布鲁内罗(Brunello di Montalcino)、高贵蒙特布查诺(Vino Nobile de Montepulciano)、蒙特法科红(Montefalco Rosso)、思康萨诺莫雷利诺(Morellino di Scansano)等。
  桑娇维塞是意大利种植最广泛的红葡萄品种,别名很多,不同产区出产的桑娇维塞也具有不一样的风格特点。托斯卡纳出产桑娇维塞葡萄酒伴有黑樱桃味,高单宁,而意大利南部地区出产的桑娇维塞葡萄酒则酒体更为轻盈,单宁中等,并伴有草莓和玫瑰花香。
  意大利葡萄酒推荐:蒙特普布查诺(Montepulciano)
  适饮期:陈年4-7年内饮用最佳,上乘佳酿的陈年潜力更长。
  典型酒款:阿布鲁佐蒙特布查诺(Montepulciano d’Abruzzo)、 皮切诺红(Rosso Piceno)和科内罗红(Rosso Conero)。
  蒙特布查诺是种植第二广泛的红葡萄品种,主要分布在意大利中部,其葡萄酒颜色很深,近似西拉葡萄酒(Syrah),高单宁,因此大多数酒庄都采用混酿的形式来令其变得更圆润。

  意大利葡萄酒推荐:巴贝拉(Barbera)
  适饮期:陈年3年内饮用最佳。
  巴贝拉是皮埃蒙特产量最大的红葡萄酒,世界上超过六成的巴贝拉都产自这里。巴贝拉葡萄酒带有典型的甘草味,非常显著。意大利巴贝拉往往以药草味为主,并伴有酸黑樱桃味,而美国巴贝拉则以果味为主。
  意大利葡萄酒推荐:黑珍珠(Nero d’ Avola)
  适饮期:陈年5-7年内饮用最佳,上乘佳酿陈年潜力更长。
  黑珍珠葡萄酒酒体醇厚,但果味馥郁,是西西里岛的标志性红葡萄酒。有时候,黑珍珠葡萄酒的风格近似于西拉和赤霞珠葡萄酒(Cabernet Sauvignon)。
  意大利葡萄酒推荐:科维纳(Corvina)
  瓦尔波利塞拉(Valpolicella)法定产区葡萄酒就是采用科维纳(Corvina)、莫利纳拉(Molinara)和罗蒂内拉(Rondinella)混酿而成,瓦坡里切拉红葡萄酒按等级从低到高可分为:经典瓦坡里切拉(Valpolicella Classico)、超级瓦坡里切拉(Valpolicella Superiore)、里帕索(Valpolicella Superiore Ripasso)、阿玛罗尼(Amarone della Valpolicella)和雷乔托(Recioto della Valpolicella)等。
  用科维纳酿造多的基础Valpolicella DOC葡萄酒,酒体清淡,类似于博若莱新酒的风格,在采收季节过后几个周就开始销售,适合新鲜饮用。高品质的科维纳(Corvina)酿出的酒散发出柔和的水果香气和一丝的杏仁气息,丰满酒体,强劲有力,凝聚,这种葡萄是威尼托区最富表现力的主要品种。
  意大利葡萄酒推荐:多姿桃(Dolcetto)
  适饮期:陈年3年内饮用最佳。
  典型酒款:多利亚尼红(Dogliani)、阿尔巴多姿桃(Dolcetto d’Alba)、奥瓦达多姿桃(Dolcetto d’Ovada)和迪亚诺多姿桃(Dolcetto di Diano d’Alba)等。
  多姿桃红葡萄酒颜色较深,高单宁低酸,年轻易饮。葡萄主要种植在皮埃蒙特产区,另外伦巴第也有少量分布。
  这几款酒都是意大利比较有名的葡萄酒都是很经典的好酒。可以根据自己的实际情况购买,当然了购买进口葡萄酒要注意看酒标和产区。
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