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夏日炎炎凉茶走俏 是茶更是药 要喝还得分体质
【世界食品网】 文章来源:中国台州网-台州晚报  编辑日期:2017-07-24 【打印】 【收藏本页
现代人对于食物的口味要求是越来越重了,火锅、小龙虾、水煮鱼、烧烤……细数起来,还真是样样上火。“怕上火,喝凉茶。”类似的广告,早已经遍布大江南北。很多人一旦上火,首先想到的缓解方法就是喝凉茶,甚至还有人拿它当日常饮料喝。

进入三伏热天,台州家家户户都热衷于熬凉茶、饮凉茶,俨然成了一种传统习惯。不过,台州医院针灸推拿科主任李小军提醒说:凉茶是茶也是药,喝之前我们应弄清体质。

凉茶成了家家户户必备品

凉茶,顾名思义是以药性辛寒、甘寒、苦寒等具有清热凉血、祛湿解毒作用的中草药煎水代茶饮,以消除体内的湿热疫毒。每当有热气或湿热时,特别是出现口干、口苦、大便干、小便黄、全身困倦等不适,台州人就会习惯性地喝上两杯凉茶,给自己去去火。

“三伏天,天气炎热,人也容易上火,各种中草药药性强、疗效好,年年我都会给家里备一些。”年近八旬的路桥林奶奶最近特地去便民药店买了很多夏枯草、鱼腥草、金银花、白菊花等草药,装在簸箕里,在自家的院子里晾晒。林奶奶说,等凉茶材料晒好后,会给两个儿子家各送一份,每年都是如此。对于各种草药的药性,林奶奶不以为意地说:“家里男女老少都能喝,喝了几十年了,没什么讲究。”

需对症下药 忌千人一方

李小军说:“凉茶的种类很多,作用也不一样,我们中医开出的凉茶方子不会是‘千人一方’,除了清热解毒、清肺润燥解暑,还能去除毒素、提高免疫力、抗御感染、平衡阴阳、柔润肌肤,有祛湿生津、清火、明目、散结、消肿等作用,对目赤头痛、头晕耳鸣、疔疮肿毒和高血压有一定疗效。”

他介绍说,在中医理论内,“火气”有实火和虚火,五脏六腑内部也有实火和虚火之分。如果不分情况,一上火就喝凉茶,有可能会越喝越不见好,因为喝凉茶也要看体质。

体质虚弱者,应避免长期饮用药性苦寒的凉茶,否则易损伤人体阳气和脾胃,导致身体疲倦等脾肺气虚症候。即使是健康人,也不应饮用太多的凉茶,否则易引起脾胃不适,重者还会诱发胃肠道疾病。同时,凉茶应随煮随泡随饮,不要喝隔夜的凉茶,否则对健康有害。

李小军提醒,上火严重者,必要时可在医生指导下服清火类的中成药。不过,使用清火药也要慎重,务必遵照医生辨证施治,对症下药才不会损害身体。对于便秘严重、口舌生疮者,最好上医院就医。

哪类人不适宜喝凉茶

凉茶虽好,但不能当水喝。李小军说,即使在炎热的夏季,仍有一大部分人不适宜喝凉茶。

“现代有一些办公族,终日坐在办公室,劳动强度减小,户外活动少,阳气的推动功能得不到锻炼。夏天又长时间使用空调,使人体内的阳气升发乏力,体质慢慢向阳虚过渡,出现怕冷、四肢发凉、面色苍白、大便稀、小便清长的现象,这类阳虚体质的人,就不适宜喝凉茶。”他说。

苦夏的人也不适合,这类人往往脾胃阳气的推动运化功能较弱,食物摄入少,抵抗力较低。夏季里汗液分泌较多,阳气会随着汗液外泄,如果此时再服用苦寒的凉茶,就会伤到脾胃,使本来就虚弱的脾胃更加虚弱,正气受损,不但加重苦夏的症状,也会因为免疫力降低导致许多其他疾病。

月经期和产褥期女性也不适宜喝凉茶。女性月经期和产后身体极为虚弱,对冷热刺激极为敏感。这些凉药进入血液后,会刺激血流缓慢,甚至形成血瘀,引起痛经、月经不调、经量减少,严重的还可能引起大出血、闭经。

李小军还说,儿童是纯阳之体,容易上火,但喝凉茶并不是预防孩子上火的好办法。因为儿童的脾胃调节功能尚不完善,对外来药物的寒凉刺激不能及时调整和适应,反而会因为药物直接作用于脾胃影响消化吸收,出现腹痛、腹泻。老年人阳气渐弱,器官功能衰退,同样会因为凉茶刺激出现消化系统病变以及阳气受损。

推荐几款性质“温和”的凉茶

下面为大家介绍4种相对温和,自制简单的凉茶。

西瓜皮凉茶。原料很简单,为西瓜外皮、白糖。将西瓜外皮绿色的那一层利用起来,洗净后切碎去渣取汁,再加入少量白糖搅拌均匀即可,有祛暑利尿解毒的功效。

薄荷凉茶。取薄荷叶、甘草各6克,加水1000毫升左右,煮沸5分钟后,放入白糖搅匀,有提神醒脑的功效。

陈皮凉茶。将干橘皮10克洗净,撕成小块,放入茶杯中,用开水冲入,盖上杯盖闷10分钟左右,然后去渣,放入少量白糖。稍凉后,放入冰箱中冰镇一下更好。常饮此茶,既能消暑又能止咳、化痰、健胃。

香兰凉茶。藿香9克、佩兰9克洗净,和茶叶6克一起放茶壶中,用500毫升开水冲沏,上盖闷5分钟,加入冰块冷却待饮。有解热祛风、清暑化湿、开胃止呕的功效。
【正文完】
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