快速导航首 页产品信息供求信息公司企业食品资讯展会信息安全质量市场行情会员注册会员登录收藏本站设为首页
世界食品网

健康美食 标准法规 致富之路 展会信息
市场行情 业内动态 安全质量 统计数据
外贸新闻 企业快报 技术新闻 食品资讯

农牧渔类 粮食 新鲜蔬菜 新鲜水果 干果、坚果
深加工类 肉制品 豆制品 乳制品 蛋制品
浅加工类 米面类 食用油 水产品加工 蔬菜制品
首页 > 食品资讯 > 业内动态 > 茶叶冲泡的五大误区,看看有没有你

业内动态

茶叶冲泡的五大误区,看看有没有你
【世界食品网】 文章来源:第一茶叶网  编辑日期:2017-08-11 【打印】 【收藏本页
茶叶是中国的国饮,素有“康乐饮料”之王的美称,如今已风靡全世界,备受消费者青睐。但是茶叶要科学冲泡、合理饮用才能达到保健养生的目的,近日小编整理了一些资料,与各位朋友分享一下茶叶冲泡中“五个”常见的误区和正确的冲泡方法。
  误区一:用沸水泡茶
  并不是所有茶都适合用沸水冲泡的,例如用沸腾的开水冲泡绿茶或是白茶中的白毫银针、白牡丹,就会破坏很多营养物质,例如维生素C、P等。另外,如果水温过高,绿茶叶或茶芽容易泡熟,变成红茶,失去原有的茶香和口感;而且还会溶出过多的鞣酸等物质,使茶汤带有苦涩味。
  因此冲泡绿茶或白茶中的白毫银针、白牡丹,水温应控制在85至90℃左右,茶叶越嫩、越绿,冲泡水温要越低。黄茶的冲泡水温也最好在90℃左右。
  当然,像红茶、黑茶、乌龙茶(青茶)、白茶中的贡眉和寿眉,都是可以用沸水冲泡的。
  误区二:用保温杯泡茶
  用保温杯泡茶叶,茶水较长时间保持高温,茶叶中一部分芳香油逸出,使香味减少浸出的鞣酸和茶碱过多,有苦涩味因而也损失了部分营养成分。
  正确的方法是沏茶时使用陶瓷壶、杯,这样才能使茶叶的茶香和口感保持最佳状态。
  误区三:习惯泡浓茶
  泡一杯浓度适中的茶水,一般只需要3-6克左右的茶叶(大红袍)约需8克,但是有的人喜欢泡浓茶,实际上这样喝茶并不健康。
  因为茶水太浓浸出过多的咖啡因和鞣酸,对胃肠刺激性太大,普通茶叶(除红、绿碎茶和速溶茶外)以冲泡三次左右为例。
  误区四:长时间浸泡茶叶
  一般而言长时间泡茶(叫做“坐杯”),茶水会有苦涩味,放在暖水瓶或炉灶上长时间煮的茶水,还易发生化学变化。因此茶叶应适当浸泡,一般而言浸泡1分钟以内饮用最佳,前几冲只需几秒钟就可以出水,因为此时已有80%的咖啡因和60%的其它可溶性物质已经浸泡出来。
  误区五:扔掉泡过的茶叶
  大多数人泡过茶后喜欢把用过的茶叶扔掉,实际上这种做法并不经济,有专家称可以对茶叶进行适当咀嚼因为茶叶中含有较多的胡萝卜素、粗纤维和其它营养物质。
【正文完】
版权与免责声明
免责声明:
1、本文系网友投稿或编辑转载,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。
2、如涉及作品内容、版权和其它问题,请在30日内与本网联系,我们将在第一时间删除或断开链接!
※ 有关作品版权事宜请联系客服
最新资讯
·烟台市开展水产养殖环节质量安全生产隐患排查
·首届全国“粮改饲”与草牧业发展战略研讨会在京举办
·小贴士|想去斑?每天喝杯蔬菜汁就搞定
·黑龙江开展粮食市场化购销 主产县主推3到5个水稻品牌
·隆阳区成功调解一起过期茶叶投诉
·中外葡萄酒西安“斗艳” 国际酒商争拓西部市场
·缅甸恢复中国部分农产品进口 包括柑橘类水果等
·山东烟台市养殖保险实现新突破,签订扇贝养殖保险第一单
·河南省畜牧局检查南乐县粮改饲项目和肉牛基础母牛扩群增量项目
·新疆吉木萨尔县:蔬菜采摘园实现绿色健康种植

关于我们 | 会员服务 | 广告服务 | 联系方式 | 法律声明 | 友情链接 | 网站导航 | 设为首页 |

备案序号:鲁ICP备09017885号 投递稿件和展会合作联系客服QQ:54098120
版权所有:烟台海曼迪 Copyright © 2008 sp588.cc Inc. All rights reserved.
地址:中国 烟台 蓬莱市北关路177号 服务热线:4008122188 传真:086-535-3350809 E-Mail:54098120@qq.com 世界食品网客服 QQ:54098120