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健康美食

茶不能乱喝!这么错喝茶,当心防癌不成反致癌
【世界食品网】 文章来源:家庭医生在线  编辑日期:2017-08-22 【打印】 【收藏本页
我们中国人爱喝茶,我国的茶文化源远流长,根据不少人对茶的研究,喝茶的好处真的是非常多。男人喝茶可以降脂降压,女人每天喝点茶不但有助于减肥,还有美容功效。但你知道吗,喝茶也不是随便喝都很有好处的,有些不当的喝茶方式甚至有致癌的风险。

1、喝烫茶——导致食道癌、口腔癌

喜欢吃烫的食物的人口腔和食道容易受到伤害,食道如果长期被热的食物或茶刺激,食道上皮细胞的突变几率就会大大增加,食道癌就更容易发生,口腔也是同样的道理。

南方医科大学中西医结合医院肿瘤中心肿瘤三科的陈继跃教授表示,经常喝热茶的人也会得食道癌,并不是因为茶的质量问题导致,而是喝茶时茶的温度所影响。一般喜欢喝茶的人都喜欢趁热喝,这样才能品出茶的味道和特点,但是往往忽略了是否太烫、温度是否适合饮用的问题。

正确的做法:一旦茶水温度超过70度,发生食道癌的几率会增加8倍。喝茶时最适宜的温度是55-60度左右,如果尝了一下觉得太烫一定要马上吐出来,不要硬咽下去烫到食道。

2、喝过夜茶——营养缺失、致癌物增加

所谓的不能喝隔夜茶并不是放过一夜的茶,而是茶叶泡好后时间太久可能会对健康无益。如果茶叶放的太久,茶水中的营养元素比如蛋白质、糖类就容易繁殖细菌和霉菌,而维生素等营养成分也容易流失。此外茶叶中的鞣酸开始容易刺激胃部,常年因为节省而喝长时间放置的茶,不但不会增加营养,反而对身体有害。

正确的做法:茶水一旦冲泡好,降到适宜的温度后应该尽快喝完,放置也不要超过两天。特别是多次冲泡后,不但茶叶中的营养没有了,反而会产生有害的致癌物质。

3、喝浓茶——容易导致胃癌

有人有酒后饭后喝浓茶的习惯,其实这是很不好的。浓茶中刺激性最强的物质要数鞣酸、咖啡因和茶碱了,如果长期喝浓茶,这些物质会刺激胃粘膜,容易导致胃溃疡。

而本身就胃不好的人常喝浓茶更是雪上加霜,常年胃溃疡的人患胃癌的几率会更高。不仅如此,茶叶中的咖啡因还会导致人头痛、心跳加快,影响睡眠和心脏,对于一些患有冠心病、房颤等心血管疾病的人来说,是非常不利的。

正确的做法:一杯茶最好用3-4克茶叶,特别是夜间、脾胃不好的人、心脏不好的人都不应该喝浓茶。一旦喝浓茶发生不适的时候,可以喝点温水吃颗糖来缓解一下。
【正文完】
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