快速导航首 页产品信息供求信息公司企业食品资讯展会信息安全质量市场行情会员注册会员登录收藏本站设为首页
世界食品网

健康美食 标准法规 致富之路 展会信息
市场行情 业内动态 安全质量 统计数据
外贸新闻 企业快报 技术新闻 食品资讯

农牧渔类 粮食 新鲜蔬菜 新鲜水果 干果、坚果
深加工类 肉制品 豆制品 乳制品 蛋制品
浅加工类 米面类 食用油 水产品加工 蔬菜制品
首页 > 食品资讯 > 健康美食 > 它才是“水果之王” 这8个真相不知道,以前都白吃了!

健康美食

它才是“水果之王” 这8个真相不知道,以前都白吃了!
【世界食品网】 文章来源:新华网  编辑日期:2018-03-09 【打印】 【收藏本页
   猕猴桃在我国有悠久的发展历史,早在两千多年前的《尔雅》、《诗经》及以后的唐、宋、明、清医学书籍中就有所记载。猕猴桃有硬毛猕猴桃、紫果猕猴桃等十几种野生猕猴桃。

    真相一:猕猴桃的维生素C含量是橘子的5-10倍

    猕猴桃号称“水果之王”,猕猴桃鲜果中维生素C含量高于山楂,是柑橘的5~10倍,仅次于枣、沙棘和刺梨。维生素C具有比较强的还原性,所以是一种很强的水溶性抗氧化维生素,它可以提高体内红细胞的抗氧化力,提高机体免疫水平。

    真相二:猕猴桃的膳食纤维含量是菠萝的2倍

    猕猴桃含有丰富的膳食纤维,每100克猕猴桃中含有2.6克膳食纤维,约为菠萝中膳食纤维的2倍,除了含量丰富,猕猴桃中同时含有可溶性、非可溶性两种膳食纤维,其中非可溶性膳食纤维促使排便,预防及改善便秘,清除体内垃圾,促进肠道内的有益菌群的生长;可溶性膳食纤维有促进肠道蠕动的作用,能够延缓肠道对糖、脂质的吸收,控制血糖升高。

    真相三:近代研究发现猕猴桃可降低甘油三酯

    《全国中草药汇编》里载有“猕猴桃果味酸、甘; 性寒。调中理气,生津润燥,解热除烦。根、根皮: 味苦、涩; 性寒。清热解毒, 活血消肿, 祛风利湿”。近代研究发现,猕猴桃可防止致癌物质亚硝胺生成,还可降低血胆固醇及甘油三酯水平,对癌症及高血压、血脂异常、冠心病等有预防和辅助治疗作用。

    真相四:猕猴桃可以和海鲜一起吃

    传说是大量的维生素C会让海鲜中的五价砷还原为毒性较强的三价砷。这话看似惊悚,但细想一下,谁会一次吃一斤多猕猴桃,同时再吃一满脸盆的虾蟹?更重要的前提是:这些虾蟹还必须是严重污染的水域里面生长的,砷超标需要达到500倍。所以不要忘了“抛开剂量说毒害,等于耍流氓”。

    真相五:猕猴桃可以与牛奶同食

    话说这样的搭配容易让牛奶凝固不易消化。那么,牛奶遇到猕猴桃汁后出现絮状物,难道就不能消化了吗?照这么说,酸奶都不要喝了,因为蛋白质都凝固不能吸收了。殊不知我们自己的胃酸的酸度要远高于猕猴桃,奶类中的酪蛋白遇到酸性物质后就凝固成豆花一样的东西,因此会在胃里面慢慢消化,不会“顺流而下”,所以能更好的吸收,这是太简单的常识了。

    真相六:胃寒的人也能吃猕猴桃

    所谓的胃寒其实是胃消化功能较弱,不能吃难以消化或温度比较低的食物,所以首先不要吃冰凉的猕猴桃,以免让胃受凉后影响消化功能;其次不能吃太硬的猕猴桃,因为没有完全熟透的猕猴桃中蛋白酶的活性较强,容易刺激上消化道粘膜,甚至分解口腔粘膜中的蛋白质,引起刺痛的不适感觉,所以建议饭后食用成熟的猕猴桃。其实,猕猴桃和高蛋白的肉类一起搭配,会更好的促进肉类的消化,并且给菜肴丰富的口味。

    真相七:猕猴桃和奇异果,同宗不同种。

    上个世纪1904年,当时被称为中国鹅莓的中华猕猴桃辗转传入南半球的新西兰,经园艺专家在当地独特的种植环境下,培育成为全新的品种,例如如今畅销的圆头的黄芯奇异果,就是在新西兰培育而成的。当地人根据新西兰的国家象征——一种长有褐色羽毛的奇异鸟,为这种水果命名为“奇异果”。猕猴桃与奇异果的差别在于产地和品种,一个是本土学成、一个留学海归,属同宗不同种。

    真相八:红芯绿芯黄芯猕猴桃,没有太大营养差别

    猕猴桃既有红、绿、黄果肉之分,黄色果肉猕猴桃中类胡萝卜素含量较多,绿色果肉猕猴桃含有较多的叶绿素和类胡萝卜素,而红色果肉猕猴桃中则含有较多的花青苷,具有抗氧化、抗炎、改善视力等功效,能降低二型糖尿病和心血管疾病的风险.这三者并没有太大的营养差别,可按照自己喜欢的口味挑选。

    猕猴桃三种超棒的吃法

    牛油果猕猴桃汁

    材料:猕猴桃2个 牛油果半个 啤梨1个 牛奶40ml 蜂蜜1-2大勺

    做法:1.牛油果切半取半个,挖取果肉备用。2.啤梨削皮去核切小块。3.猕猴桃切去两头,去皮切块。4.水果块通通丢入料理机。5.倒入40ml牛奶,按自己口味加入蜂蜜,搅打成果昔状即可。

    香蕉猕猴桃燕麦酸奶.

    材料:1杯酸奶 3/4杯燕麦片 2个香蕉 2个奇异果

    做法:1.香蕉和猕猴桃去皮切片,备用。2.在一个中等的罐子里,放少量的酸奶在底部。3.依次加入香蕉、奇异果、燕麦片即可。

    银耳皂角米奇异果羹

    材料:猕猴桃一只 银耳15g 皂角米5g 枸杞10—15粒 冰糖少许

    做法:1.银耳和皂角米冲洗干净,分别用碗装水泡发一晚。2.泡发好的银耳去蒂撕小朵,皂角米和银耳分别用漏勺冲洗干净。 3.皂角米和银耳倒入砂锅,加1L清水,煮沸后转小火煲1—1.5小时。4.最后三十分钟加入枸杞,最后15分钟加入冰糖。5.此时将猕猴桃削皮切小块倒入,小火煮三分钟即可。
【正文完】
版权与免责声明
免责声明:
1、本文系网友投稿或编辑转载,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。
2、如涉及作品内容、版权和其它问题,请在30日内与本网联系,我们将在第一时间删除或断开链接!
※ 有关作品版权事宜请联系客服
最新资讯
·浙江宁波宁海县水产养殖户违法添加禁用药呋喃西林 被罚1万元
·农业农村部非洲猪瘟调研组在呼和浩特市调研督导工作
·贵州从江县刚边乡:蔬菜种植势头好
·联合国称也门一半以上的人急需粮食救济
·第十一届北京茶博会将于2019年4月底在老国展举办
·西班牙酒粉的终极酒单
·芒果飘香富田阳:大力发展芒果生产 有力带动农户增收脱贫
·麻辣空间清油火锅受邀参加第二届新疆火锅节
·正官庄膏方节圆满落幕,快收下这些膏方进补小知识!
·广东椰泰品牌年终宣传黄金季的第一站——“浙江经济生活频道”

关于我们 | 会员服务 | 广告服务 | 联系方式 | 法律声明 | 友情链接 | 网站导航 | 设为首页 |
备案序号:鲁ICP备09017885号 投递稿件和展会合作联系客服QQ:54098120
版权所有:烟台海曼迪 Copyright © 2008 sp588.cc 世界食品网 Inc. All rights reserved.
烟台海曼迪网络科技有限公司 E-Mail:54098120@qq.com 世界食品网客服 QQ:54098120