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健康美食

便民提示:这样吃水果才能“刮油”
【世界食品网】 文章来源:北方网  编辑日期:2018-03-11 【打印】 【收藏本页
天津北方网讯:进入春季,一些市民急于减冬脂,认为多吃水果可“刮油”。营养师姜文霞建议,多吃水果可“刮油”这种想法并不完全科学,想塑身的市民在每日进食水果时,还要从水果的含糖量、促消化通便以及均衡营养等方面综合考虑,且结合不同水果的特性,才能达到有利身体健康的减脂效果。
  含糖量尽量不超10%
  中医认为,肥胖与过多进食“肥甘厚味”有关,这里说的“肥甘”,除了包括肉、糖和糕点外,也包括“甘甜”的水果。水果中含有大量果糖,非常容易被人体吸收而转化为热量,这些热量如果消耗不了,就会转化成脂肪存在体内造成肥胖。
  建议市民多食用含糖量不超过10%的水果。比如,含糖量约6%的草莓营养价值丰富,含有果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、钙、铁等多种矿物质和营养素。含糖量约9%的葡萄柚酸酸甜甜,有一点苦味,其成分是类黄酮的一种,能起到抑制食欲的作用。葡萄柚被认为有较好的减肥效用。
  促进代谢缓解便秘
  有的市民以为,水果以“水”为主,热量不高。因此认为可以用水果代替主食。其实,这种不加筛选的吃法,可能导致体重不降反升。应该适当食用可缓解便秘、加速胃肠蠕动的水果,以此改善人体内的代谢状态。如猕猴桃的含糖量不高,每100克含61大卡热量,其膳食纤维含量丰富,能有效增强肠胃蠕动能力,其中的果胶还能阻止小肠吸收食物中的脂肪。雪花梨的水分、钾元素、B族维生素、胡萝卜素和膳食纤维的含量都较高,有利于缓解便秘,适合减肥期间食用。
  抑制食欲均衡营养
  吃合适的水果可以强化饱腹感,让人减轻饥饿感。如,亦果亦蔬的番茄中含有丰富的果胶,不仅带给人充足的饱腹感,还能吸附体内脂肪。柳橙含有天然糖分,是糖果、蛋糕、曲奇等甜品的最佳替代品。每天吃一个柳橙,还能有效预防营养缺失。此外,含有丰富抗氧化物质的番石榴,能够清除人体血液中有害的自由基,令身体保持青春状态。(“津云”新闻编辑曲璐琳)
【正文完】
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