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业内动态

走进最古老庄园——贝玛格雷拉图嘉利庄园
【世界食品网】 文章来源:本站整理  编辑日期:2018-05-15 【打印】 【收藏本页

拉图嘉利庄园(Chateau La Tour Carnet)是波尔多上梅多克小产区少数几个真正意义上的“城堡”庄园,也是最古老的庄园之一,1855年被评为梅多克列级名庄第四级名庄。

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初见 ▪ 拉图嘉利庄园

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拉图嘉利庄园坐落在法国梅多克风景最优美的山坡上,沿着林荫大道,走近拉图嘉利庄园,迎面就是整个城堡里历史最古老的哨塔,别致的建筑群的被泛着光芒的护城河围绕,古堡唯一的进出途径就是一座精致的吊桥。

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走进拉图嘉利庄园,城堡很好地保留了原始建筑细节,酒庄内两间套房装潢贵族华雅不变,古色古香,就如时光倒流一般。

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在这里,晨光和煦,管家将为宾客送上皇室早餐;月曦清朗,可于华丽饭厅享用晚膳,滋味佳肴搭配卓越年份的醇美佳酿,还可与酿酒师一同漫游庄园、亲探酒窖。城堡古老、流水温柔,田园生机盎然,初见拉图嘉利庄园,就已经被它深深吸引了。

历史 ▪ 从战堡到四级名庄

“If the thick walls could talk, they would tell us all the past stories of this authentic castle”

“如果那些厚厚的墙会说话,它们会告诉我们关于这坐独特城堡的一切过往。”

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这句话描述的正是拉图嘉利庄园,拉图嘉利城堡的起源可追溯至11世纪,当时还是作为战斗堡垒使用的,拉图嘉利城堡可以说是法兰西历史的缩影,它见证了英法百年战争(Hundred Years' War)以及18世纪梅多克葡萄种植和葡萄酒酿制的黄金时代,从昔日的战堡到1855四级名庄。

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现今 ▪ 葡萄园巨头的青睐

1999年,波尔多葡萄酒教父,葡萄园巨头——贝玛格雷(Bernard Magrez)入主庄园。

他在全球拥有40多座庄园,包括极富传奇色彩的黑教皇城堡(克莱蒙教皇城堡)Chateau Pape-Clement,他是当之无愧的葡萄酒业巨擘。

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在贝玛格雷的手中,酒庄面积进一步扩大,葡萄园和酿酒厂也引进了最先进的技术,并聘请著名酿酒师米歇尔·罗兰(Michel Rolland)担任酒庄的酿酒顾问。此后,酒庄酿造出的葡萄酒品质越来越高,甚至获得了比辉煌时期更好的评价。

风土 ▪ 优质葡萄出佳酿

好的葡萄酒离不开好的风土。酒庄葡萄园风土类型多样,西边园区是粘土-石灰石土壤,东边园区底层为钙质粘土,表面覆盖了一层厚厚的砾石。朝南和西南向的斜坡在提供良好的排水条件的同时,还保证了葡萄藤能获得充足的光照。

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注:拉图嘉利庄园总面积约为126公顷土地,其中葡萄园占地65公顷,种植的葡萄以赤霞珠和梅洛为主,分别约占50%和39%。另外有少量的品丽珠和小味儿多。每棵葡萄树平均树龄有24年。

酿造 ▪ 现代科技与传统技艺的碰撞

拉图嘉利城堡是一个现代与传统的大熔炉。

现代技术:无人机检测,随时掌控葡萄生长情况、分拣机对葡萄进行挑选

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传统技术:每年2次疏枝剪叶及疏果;减少葡萄破损采用手工采摘;人工压酒帽来更好地萃取单宁、风味和色素;在橡木桶中熟成(50%为新桶)18个月。

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美誉 ▪ 名实相副的列级名庄佳酿

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近来年拉图嘉利有些好年份相继在国际性大赛上取得令人瞩目的成绩,甚至酒神罗伯特·帕克亦对一些年份做过90分以上的评分,成为波尔多列级庄性价比之最。

酒庄旗下葡萄酒

La Tour Carnet拉图嘉利 2009

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这款酒主要由梅洛、赤霞珠混酿,诱惑的石榴红色透着淡褐色的光泽,是长时间陈年后的姿态。黑醋栗与成熟李子的香气反复刺激嗅觉,又有复杂的辛香料和烤橡木的香气尾随而来。尝一口,成熟黑色水果以及桂皮的味道在口腔打转,细腻平衡的口感,十分优雅。

【正文完】
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