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健康美食

过节饮酒,一天尽量别超过一两丨年货系列消费指南
【世界食品网】 文章来源:新京报  编辑日期:2019-02-03 【打印】 【收藏本页
春节的脚步越来越近,聚会也越来越多。亲朋好友相聚,通常会齐齐举杯来庆祝,以表心中热情。但市场上酒类众多,应该怎样挑选?饮酒时,又要注意什么,以免身体负担过重呢?


辨识好酒,谨慎观察


春节期间几乎家家户户都要准备酒水,在各类酒水之中,通常又以白酒为主。如何选购质量有保证的酒水,可以注意以下几项。


1.选购酒类时,首先要认准合法正规销售渠道。不要购买“三无”酒类。小票需要妥善保管,万一出现问题时方便维权。


2.注意看包装、标签,明确酒类品名、产地、生产日期、执行标准、原料信息、报关批号、防伪信息等相关内容。


3.观察酒瓶,看瓶身是否光洁,粘贴纸上的标注与外包装是否相符,白酒瓶底上标注的厂名或商标与包装上的文字是否存在差异;看封口是否严实,瓶体是否有裂纹和砂眼儿等。如有上述问题,酒容易漏气、跑“度”和亏量,甚至还可能是假酒。


4.仔细观察酒液质感。如果酒水为无色、浅色透明玻璃瓶包装,可将酒瓶慢慢倒置,对光观察底部,优质的酒液应不失光不浑浊,没有悬浮物。如酒液中有下沉物质或呈现云雾状,说明酒的质量有问题。


5.看酒水色泽,一般白酒都是无色透明的,但酱香型白酒可能略显黄色,这也属于正常现象。


饮酒适量,别混着喝


节日期间,大家少不了要推杯换盏,但科学研究认为,饮酒其实不利于健康。不过现实生活中,饮酒在所难免。为了更好保护自己的健康,饮酒时需要做到这几点。


1.适量饮酒。《中国居民膳食指南(2016)》中建议:成年男性饮酒的酒精量不超过25克/天,相当于38度的白酒约75毫升,或52度的白酒约50毫升;女性不超过15克/天,相当于38度的白酒约50毫升,或52度的白酒约37毫升。

2. 不空腹饮酒,食饮结合。空腹时酒精吸收较快,容易醉酒。饮酒时多进食,尤其是多吃不刺激的蔬菜,有利于降低血液中酒精浓度,减少对身体损害。


3.不与其他酒混合饮用。由于各种酒的成分构成有差异,混饮后容易引起上头、醉酒和不舒服感。


4.对于特殊人群,如孕妇、酒精过敏人群、病患人群、未成年人等,应避免饮酒;对于特殊职业者,如司机等在驾驶前和驾驶中,均不应饮酒。


酒后不适,这样缓解


在节日喜庆气氛的感染下,有人可能会多喝几杯,从而醉酒引起身体不适。这里有一些缓解酒后不适的小方法。


对于饮酒后的头痛症状,喝蜂蜜水可以有效缓解。由于蜂蜜含有特殊果糖,有助于分解和吸收酒精,可以缓解头痛症状。


饮酒后,部分人会发生肠胃不适的情况,芹菜汁对此有缓解效果,因为芹菜含有丰富的B族维生素,可以分解酒精。


如果喝酒后出现恶心的反应,可吃些葡萄。葡萄含有酒石酸,能使乙醇浓度降低,而且葡萄的酸味能缓解恶心症状。如在喝酒前吃葡萄,还可预防喝醉。


总之,饮酒这事儿,要量力而行。


新京报记者 王子扬 图片 视觉中国 编辑 李严 校对 吴兴发
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