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健康美食

每一个喝酒易脸红的人 骨折的风险是常人的2.5倍
【世界食品网】 文章来源:生命时报  编辑日期:2019-02-11 【打印】 【收藏本页
每到节日家人团聚,酒是每家餐桌上少不了的角色。说到喝酒,有的人喝两三局啥事没有,可有的人喝了一杯酒就满脸通红。

  日本一项研究让喝酒容易脸红的人整个都不好了:饮酒易脸红的人骨折风险高。

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  《生命时报》邀请专家,揭开喝酒脸红背后隐藏的健康隐患,教你如何降低酒精危害。

  受访专家

  中华医学会消化病学会理事、教授 刘铁夫

  解放军第302医院酒精性肝病研究所所长 邹正升

  首都医科大学附属北京佑安医院丙肝与中毒性肝病科主任医师 张 晶

  科信食品与营养信息交流中心副主任 钟 凯

  喝酒脸红,骨折风险高

  近期,日本庆应义塾大学医学部整形外科学副教授宫本健史团队研究表明,喝酒后易脸红的人,患骨质疏松症骨折的风险是不易脸红者的2.5倍。

日本庆应义塾大学医学部的研究 
日本庆应义塾大学医学部的研究 
  研究中,该团队将患有骨质疏松且骨折过的人群,和骨骼健康且未骨折过的人群进行了基因对比,发现前者体内的乙醛脱氢酶活性低。这种酶影响酒精代谢,活性越低,身体分解酒精的能力就越弱,喝酒也更爱脸红。

  这不仅有遗传的因素,宫本团队还分析,因喝酒脸红的人分解乙醛的能力低,乙醛在体内积累会产生活性氧,当活性氧压力大时,可能影响骨头的新陈代谢,使骨密度下降,导致骨质疏松症。


  就是说,喝酒爱脸红的人本来就不容易代谢酒精,如果再不节制饮酒,很容易伤害骨头。

  除了骨折风险增高,喝酒易脸红还藏着这两个隐患。

  高血压

  《酒精上瘾:临床与实验研究》杂志刊登的一项韩国的最新研究发现,喝酒脸红的人罹患高血压的风险更高。

  韩国忠南国立大学科学家完成的这项新研究对1763名韩国男性参试者的高血压发病情况进行了研究。参试者中有527人喝酒爱脸红,948人喝酒后不脸红,288人滴酒不沾。

  结果发现,与不喝酒的参试者相比,脸红组参试者每周喝酒4杯,高血压危险翻倍;不脸红组参试者只有每周饮酒超过8杯时,其高血压危险才会增加。也就是说,喝酒脸红者即使少量饮酒也会增加高血压危险。

  食管癌

  食管癌是常见的消化道肿瘤,我国是高发地区之一,男性发病率高于女性,这与男性喜好饮酒有关。


  日本昭和大学江东丰洲医院消化中心教授井上晴洋表示,喝酒易脸红者的乙醛脱氢酶2功能低下,乙醛分解效率差,长期残留在体内,易引发食管癌。喝酒易脸红的人,如刻意在饭局中锻炼酒量,最后产生耐受,成为了“酒豪”,患食管癌风险会更大。

  一杯酒,引发200多种健康问题

  饭桌上,劝酒是国人好客的一种方式,正所谓“感情深一口闷,感情浅舔一舔”,仿佛只有喝得够多够尽兴才能表达好客之意。

  但如果告诉你,多喝一口就离疾病更近一步,你是否会放下手中的酒杯?

  1、肝脏疾病

  大部分酒精在肝脏代谢,醉酒对肝脏的伤害不亚于肝炎。

  长期饮酒可造成酒精性脂肪肝、酒精性肝炎、酒精性肝硬化等疾病,严重者会伴随严重腹水、肾功能不全、消化道出血等并发症。

  2、癌症

  世界卫生组织把酒精列为一级致癌物。

  全球5.5%的癌症由酒精引起,每18个癌症里就有一个是喝出来的,其中口腔癌、喉癌、食管癌与之关系最密切。

  戒酒20年后,患这些恶性肿瘤的风险和从不喝酒的人相差无几。

  3、痴呆

  大量饮酒可能造成慢性酒精中毒,引起酒精中毒性痴呆等。

  4、心脏病及中风

  饮酒可使血压升高,引起心脑血管疾病,增加突发冠心病、心力衰竭、心脏骤停、颅内出血(中风)等风险。


  5、胰腺炎和胃溃疡

  大量饮酒会刺激胰腺分泌,容易导致急性胰腺炎,胃溃疡及胃癌发生风险也会增高。

  6、心理疾病

  长期饮酒易影响心理健康,变得以自我为中心,义务感、责任感降低,也可表现为焦虑、抑郁,在慢性酒精中毒者中,有6%~20%患者有过自杀行为。

  7、性功能障碍

  酗酒可能导致性功能障碍,进而造成夫妻关系紧张,家庭关系破裂等。

  此外,饮酒后人的思维判断能力下降,约22%的工伤与饮酒有关,43%打斗受伤者体内酒精浓度较高。

  因此,每一场酒局都是对生命的透支,是慢性自杀。

  6招降低酒精伤害

  要想避免酒精带来的伤害,最简单的方法就是不喝酒。不得不喝时,建议做到以下几点,将酒精伤害降到最小。

  1、喝酒前吃点东西

  这样做,一是能减少对胃壁的刺激;二是使酒精和食物混合在一起,降低它的浓度,延缓酒精的吸收;三是可以摄入酒精代谢所必需的营养物质。


  可选择的食物有奶类和豆浆等蛋白质饮料,苹果、南瓜等富含果胶的果蔬;全麦面包、杂粮粥等富含淀粉和B族维生素的食物。

  2、选低度酒,小口慢喝

  在同等量下,高度酒对肝脏等器官的损伤要大于低度酒。喝酒要慢些,小口喝,一通猛灌不仅易醉,而且对胃等器官的损伤更大。

  3、不要多种酒混着喝

  各种酒混在一起喝,会让人不自觉地饮酒过量。此外,两种以上的酒混着喝还会表现出某种“协同作用”,更容易引起头昏、恶心、呕吐,以及其他中毒症状,对人体伤害更大。


  4、白酒和黄酒温着喝

  在烫热过程中,甲醇、醛、醚类等有机化合物,会随着温度升高而挥发掉,同时乙醇也会挥发一些,使酒的浓度稍有降低,从而减轻对肝脏的伤害。

  5、喝酒的同时大量喝水

  在喝酒间隙多喝白开水,或喝杯果汁,可以加速酒精从尿液排出,减少肝脏负担。

  6、吃点有助解酒的食物

  如果不小心饮酒过量,带来头痛、眩晕等不适,可以尝试吃一些有助解酒的食物,如鸡蛋、芦笋、番茄、香蕉等。

  本期编辑:邓玉   本文作者:生命时报记者 高嘉悦

  《生命时报》
——————【正文完】——————
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