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江苏无锡后天以后太湖大量开捕 水产价格将降二成左右
【世界食品网】 文章来源:无锡商报  编辑日期:2019-08-22 【打印】 【收藏本页
  太湖开捕的第三天,经验老到的市民早早乘着K38路赶往位于华庄地区的湖鲜市场,记者昨天前往探访,这里新上市的湖鲜价格远远低于市区菜场,花鲢、白鲢甚至低到了每500克2.5元—3.5元,青虾、白虾仅仅只卖每500克60元、20元。

  低于市场价

  “10斤小白鱼100块。”市民王先生昨天下午在华庄小溪桥附近停靠的渔船上喜滋滋地称了一大袋小白鱼,招呼着一起来的老婆赶紧回家。他告诉记者,这么新鲜的湖鲜才出水,怕是到了新区就要开始“翻肚皮”了。而河道里停满了渔船,记者随意跑上船,都能闻到浓浓的水产腥气。“刚从太湖里捞上来的,大概都不到10分钟。”船家夸耀着鱼的新鲜。不过记者也发现,目前即使是这些渔船上的品种也不是很多,每艘船上只有一两个品种,比如这个船家就只有白鱼。小白鱼虽然物美价廉,但是每条一公斤多的野生白鱼就要卖到每500克60元了。另一位在现场寻觅的市民毛先生多少有点遗憾,因为买不到三四斤的白鱼。而另一艘渔船上就只有青虾和白虾。在网兜里记者还看得见湖里青色的水草混在虾里面。这样的青虾,船家讲卖到每500克60元,而白虾则是每500克20多元。而这些价格都要远远低于市区的农贸市场。记者之前曾经报道过,眼下养殖河虾正处于断档期,每500克160元大个头河虾甚至有价无货。

  品种目前不多

  而同样在这里另一头的湖鲜市场上,记者则是打听到了另外一番行情。“我们做批发的,青虾你诚心要每500克55元也有。”不过摊主也跟记者透露,毕竟太湖开捕没几天,尤其像大型渔船要到6日之后才能进入太湖进行捕捞。所以市面上湖鲜货色还是很少,像银鱼他们家目前就拿不出货来,要等到中旬了。而这里的花鲢、白鲢的价格也便宜得令人咋舌,记者随意问了家摊主,她家的报价仅为花鲢每500克3.5元、白鲢每500克2.5元。但是值得指出的是,这里摊担上的湖鲜鲜活度显然难以跟渔船上的相比了。不过花白鲢个头都颇大,随便一条都要七八公斤。显然对于一般人家来说,很难一次性吃完。现场来买鱼的市民孙先生就提出除了杀鱼,能不能顺便提供腌制服务。摊主则表示,暂时还没提供这个服务,不过鱼头可以单卖。事实上就有不少市民就是专门冲着鱼头来的。

  大白鱼或是隔年货

  大白鱼可能是速冻隔年货?正在现场买鱼的市民张先生前几天刚刚在太湖边某家饭店吃过一道大白鱼。但是这里的店主表示不可思议,眼下这个时令根本产不出那么大的白鱼。他告诉记者,现在水产储藏技术越来越与时俱进,比如进行“水包鱼”那样的速冻技术,这样冰鲜鱼的保质期甚至可以达到半年乃至一年以上。他很是怀疑张先生最近吃到的会不会是这样的冰鲜鱼。因为根据他们的销售经验来看,要吃到从湖水中新鲜捕捞大白鱼,一般上市期都仅仅在年初而已。而前一家摊主说是15日之后才有的银鱼,记者走了几步路就在另一家摊子上找到了,跟市区菜场一样,盛放在泡沫盒子里,里面还有不少冰块保鲜。摊主的报价是每500克10元,跟记者去年采访到的售价持平。不过总体来说,整个湖鲜市场目前上市的湖鲜品种和数量还很少,但是价格都十分亲民。

  银鱼增产

  今年的9月1日,太湖流域的苏州、无锡、常州等地同时结束了为期7个月的封湖禁渔期,迎来了秋汛开捕。9月6日之前只是小型渔船入湖捕捞,而之后则会准许能捕捞上万斤的大型渔船进驻。记者从太湖渔管委了解到,喜人的是,今年银鱼增产35%,而这也是太湖水质不断改善的结果。根据今天渔民捕捞及前期的测定情况来看:像花白鲢等放流鱼规格因为比去年有所增大,产量比去年增长约10%左右;像银鱼、鲌鱼、白虾等“太湖三白”中,鲌鱼、白虾的产量与去年持平,银鱼则比去年增长35%,预计全年银鱼产量达到2500吨左右。该负责人还透露了一个细节给记者,像梅梁湖里的银鱼每小时平均能捕捞到30公斤银鱼,甚至高峰期可以达到每小时50公斤。此外梅鲚鱼产量与去年相比则是有所增长,预计全年产量将达到20000吨左右;而随着太湖的全面开捕,该人士分析,新鲜捕捞的湖鲜很有可能把沿湖市场的水产品价格往下拉,预计近期价格将下降20%左右。
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